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大型馅料炒锅精准控制火候 无需人工操作炒馅料设备
馅料作为糕点、包子等食物的“灵魂”,人们不仅仅追求美味,更加看重食品安全,用馅料炒锅炒出来的馅料美味又健康。馅料炒锅使用食品级304制作,符合食品卫生标准。
隆泽牌馅料炒锅因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅,不结成硬块或结焦;用油少、操作简单,炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。加热迅速,温度可调;锅内两个感温探头,分别测锅体温度和食品温度;
馅料炒锅节能效率高:电磁馅料炒锅采用不锈钢锅体,外部复合有耐高温保温材料,可明显减少对作业环境的热辐射,保温效果好;锅体自身是发热源,不需要任何导热方式,升温快,热效率高,可达95%以上(传统电加热炒料锅热效率在60%左右) ;炒制时间短,减小炒制品之间的摩擦,保护炒制品外表色泽,提高了卖相,因此省电、省时、节能效果好,比传统的电加热省电可达45%以上。
全自动馅料炒锅可以炒肉馅、豆沙馅、莲蓉馅、红薯馅、奶黄馅、各种需要翻炒的阿胶制品、果酱、熬糖等,同时还适用于大型食堂餐厅、机关单位食堂、酒店等配餐炒制,用途非常广泛,可谓智能烹饪中的大咖。
馅料搅拌炒锅自动搅拌,能够将所有物料参与到混合搅拌,更加均匀,炒馅料不粘锅,不糊锅,比人工炒制更加均匀,炒制出馅料色泽亮丽,口感好。想要提高产量,对口感要求高的必选这款馅料炒锅。